The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки read more для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;

Если вы все check here же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое check here мясо.

Современное и надежное оборудование для приготовления пиццы, бургеров, шаурмы, блинов, суши и других блюд